视频本站于2024-06-24 06:06:44收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂毛血旺的正宗做(📆)法
1黄豆芽一把放入盆(🍸)中宽粉一把(🍏)切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🕍)皮放入(😑)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🎄)筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准(👫)备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🕥)去头部再切(✴)成小段和鸭血放进一个盆(👎)中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜(🖊)片生姜一(🤘)块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红(💕)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🐺)花椒和(🕜)一(🐂)把红干椒备用
5小葱几根切成(💥)葱花放(🎲)进(🔞)去小盆中蒜子(🤒)几粒拍扁切成蒜末和葱花(😑)放在(📿)一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅(🔄)烧水水开后倒入水(🀄)黄豆芽豆腐皮(🚭)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(👵)控水布袋(🦃)中盆中(📷)
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(📲)鸭血和鱿(🏢)鱼加入到料酒5克(📏)去腥用勺子来回滑(🐙)动几下使食材受热(🔗)均匀
8焯水(📢)一分钟捞出控水拔凉
9另(🔻)起锅添(👃)入一勺食(🎢)用油油热后倒入水葱姜和(🏙)大料爆香加入到(🎵)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🧦)翻(🐕)炒化开炒出红油
10添入适量(🐯)的清水参(🥗)加生抽10克白(♟)糖(🔯)2克胡椒粉2克均匀(🦕)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄(🅰)豆芽豆腐(🌮)皮和宽粉开大火(🧢)煮一分钟
11加入到食盐1克(💠)鸡粉2克老抽2克调底色再捞(📮)出配菜然后取出盆(🔯)中排第五等汤汁再一次涌(💭)动后慢慢倒(♌)入毛肚(⛄)鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤(🔧)撒上少许(🌵)蒜(😁)末和葱花
14锅中留底油添(🧘)入半勺食用油(🔕)倒入花(🐟)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(😆)
15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(😦)放出出葱(🏄)蒜的香味到(📠)最后再放(🚻)上几朵香菜单独点缀
16那样最(🔠)好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🐡)就做了了要会了就在家试一下吧
下(🤥)面是所会用到的食材和调料
食(🥂)材豆(🍬)腐(🤾)皮宽(🍧)粉鸭(😟)血(🎯)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🌼)椒麻椒(🔼)花椒
调料(🚩)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血(👆)旺浇油的(➖)正确方法
1方法一1净辣椒(🥔)油(🎮)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🤜)泡海椒约(📠)150克精(🏄)细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(✔)番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(😿)5个肉蔻10克山(🦄)奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🏥)的紫草和200克清水调匀
3大葱和老(🕛)姜用(😝)刀拍松拍松下次炸制(🧖)时容易出味洋(🐔)葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🏡)红(🛍)蔻桂皮香叶甘草草(⛸)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(🍵)出沥干控干或擦水分待用
4炒(🍏)锅上火后舀入300克经过(🌹)精制花生油烧至三成热(🍆)时(🚕)排列盛有大葱(🌖)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(➰)熬严重的(👊)限(🍰)制(⚪)20分钟左右吧待各料均被(🦐)烧至金黄色(⛩)而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里(🧠)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(👰)的精细加工花生油再左面参加调匀的(🥠)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(☔)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野(♏)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(🍘)3克盐2克白醋15克料(🔅)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之(🐤)前准备着小半(🍱)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(👿)成块再放进去热水中蒸(⛎)熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🌏)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野(🛎)山(🌇)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🐵)香加(🌩)入雪碧香料水(🌄)及清水200克煮(🔰)沸调(🆒)好味后加全部原料烧至更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🥥)将烧至(👈)六成(🔌)热(🔤)的(⬛)藤椒油啊淋(Ⓜ)在上面撒葱(☕)花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🤘)姜大(💰)蒜(🤺)葱郫县豆瓣酱(👷)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾(🦖)须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🏿)匀备用
3打算一些火腿肉后再(🙂)切成片放在盘中(🥏)
4鸭(🏮)血洗干净切成片
5毛肚(😟)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(📝)抓拌均匀
6大蒜拍碎剁(🙍)成蒜末香葱切成葱花生姜切(🤯)成片豆芽洗干净
7锅(🚊)中(🏝)一并(🚣)加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(🐑)葱(🈺)生姜(😬)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一(🏸)勺郫(🍰)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(💋)料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤(♑)中放盐白砂糖生抽老(♐)抽蚝油胡(🐝)椒(🅰)粉鸡精料(📋)酒(🎼)煮开先把豆芽放进汤中煮(😣)2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🕣)肉放(🆒)入锅中烫(🖥)煮煮熟后捞(🐚)出来放到碗中其余汤汁倒(✔)出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🎂)朵颐
川菜十(♊)大经典(😈)名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(📳)酒5克盐3克豌豆淀(✉)粉(📎)5克花(🍲)生油15克(🏖)小葱5克等
做法(🐤)
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放(🌇)加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(♓)浸泡豆(💴)豉(🤯)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🍗)或肉末
步骤(💒)2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(👅)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🏉)入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分(📬)钟加酱(🌮)油蒜(🤑)苗段糖用盐调(🐩)味再用湿淀(⛄)粉芡汁盛(🚌)出后撒(🎊)上花(🌛)椒面(🍧)葱末表(🙁)就行
二回锅肉
材料五花肉青(♈)蒜葱姜蒜干红辣(🎑)椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷(🧜)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至八成(😮)熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的(🎼)红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入(🖨)肉片煸炒至肉片颜色(🔧)变透明边缘微(🏵)微卷过
7将肉拨到锅一边下(🦗)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色(📝)与肉片一(🛺)起继续翻炒均匀
9下(🥙)入青蒜点少(🦈)许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食(🚁)材(😽)
牛肉100克牛舌100克(⏮)牛头(😁)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(💫)油辣椒花(⬅)椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(🏾)菜各适(🦔)量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🍰)牛肚一起清洗干净用(🥓)香料盐花椒面等各种调料卤制(🏁)先用猛火烧开后集体土地登记(🌌)小火卤制到肉料耙而(⚓)不烂然后捞入再晾晒切成(🤰)大薄片备用
步骤2
将芹(🛒)菜(🛄)洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🌰)熟和熟花生一(👵)起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好(🎅)的(😺)牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(🐳)油辣椒芝麻花生米末和(🕷)芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原(🐴)料(💠)
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(👂)椒14葱熟芝麻(💨)盐味精料酒食用油姜蒜(🦒)白糖淀粉
主料
鸡腿马耳(🕑)朵葱干(🍊)辣椒节花椒盐胡(🌎)椒味精(😋)白糖白芝麻醋淀(🤥)粉料酒色拉油各适(🥑)量(🏑)
做法
干辣(🌖)椒节去籽后用白开(🌠)水浸泡一段时间半小时然后再(♊)捞出后挤出水分水放(🐚)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(💿)五成热下锅炸至芝麻微黄(🔬)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🥊)抓拌均匀腌20分钟然后(📗)再油(👸)烧五成下锅小火慢炸至变面金(🤮)黄酥(💁)脆再捞(🕛)出另起油(♐)锅(📌)放姜蒜(💾)花椒豆瓣酱(🌎)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(🔄)放半勺白糖半勺鸡(🏖)精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(🏅)
五水煮鱼
食(🤶)材
鱼(🐝)鸡蛋白糖干淀(🔢)粉(🎾)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🌦)片鸡精白胡椒粉黄豆芽(📆)
做法
步骤1
将鱼头剁下并之(📷)中(🍧)飞出分(🔢)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(🏴)两整片鱼肉和鱼(🎏)排分开再将两大片鱼肉片成(🗣)注意适量(⛽)的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(💑)粉和料酒拌(🎩)匀
步骤3
将一小(🍥)碗色拉油所有花椒和(📠)辣椒全部(☝)倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🏀)铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(❔)用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小(⏹)碗盐半调羹加沸水(🚶)三四碗等鱼头汤(🎟)沸腾起来出味将鱼片一片一(🗽)片横放到出水滚的汤中鱼(🕌)片会熟的迅速(💽)出锅前后放适(🎢)量(🍋)鸡(📁)精白(🚈)胡椒粉和(📲)椒(🎭)盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽将(🏷)鱼片一这款汤汤水水(🐇)舀入此盆后来将那半碗(🎸)捞出后(♏)的辣(💝)椒和油倒在(🕯)上面
六鱼香肉丝(⛲)
食材
主料猪里脊
辅料青(🐐)笋水(😲)发(🌌)黑木耳(🔊)
调料盐(🐱)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🌲)抽老抽鲜汤水水淀粉(⏸)兑成碗汁
泡红(😘)辣椒剁茸姜米(💵)蒜米鱼(👗)眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜(⤵)二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做(🥒)法
步骤1
猪(☔)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🗝)上劲后放水淀粉搅(🗄)匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝(🔕)变白捞(🎤)出后沥油备用
步骤3
锅(🌄)中留底(🎴)油中油温下泡椒(❤)茸姜蒜米炒出香味和红油(🚆)后(🚕)后(🎐)放(🔷)抚过油的肉丝(🏠)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫(🗒)保鸡丁
原料(🥉)
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒(🤾)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🦕)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡(🐿)腿去(🥁)骨去皮后(😗)冼(⏸)净用刀背拍(🔣)松鸡肉(🚋)切成15厘米大小的(📥)丁姜和蒜切(👛)片(🏋)葱白切成(👚)小(🕤)圈(🕶)
步骤2
鸡肉(😼)丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(🦈)粉抓匀
步骤3
将(🛌)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成(🎬)糊状放入葱姜(👞)蒜加入适量水制作成料(😞)汁(🚕)
步骤4
锅烧热倒入(🐼)油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🐃)
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后(🍰)将料汁里浸泡一段时间(🗻)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(🤵)炒30秒倒入水料汁(😆)颜色变(🔌)富有光(⛩)泽(🔏)时(🌤)组建辣(🔜)椒油最后后放花生米再(🚂)试一下
八开(🔑)水白菜
食材
大(🌳)白菜10公斤每(♍)棵只用极嫰(🐟)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(⛷)4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(📞)干贝浸发好与清(⛪)洗干净后(🚨)的(🌗)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水(🧞)锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放(🛴)入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(🚭)后加料酒转小火(🐋)慢(🐮)熬3小时
步骤2
同时(🌻)把鸡脯肉及瘦猪肉(🔱)剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(🍬)把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(😸)蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🍯)浮起用小(🥎)漏(🀄)勺捞净肉蓉后(🐓)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(🔽)后把清汤彻(🚏)底隔渣去油待汤色清新明(🔣)净如水下(🐐)盐调味待(🎑)用
步骤4
把汤分成两锅择好至(🧐)嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(🕉)用原先的高汤自(🚬)上(🤖)淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫(🍲)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(🛸)成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克(⬜)黄(🛺)豆芽150克辅料鳝(🍯)鱼100克水发毛肚(🚻)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🏛)5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🍡)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆(😄)瓣(🚲)酱姜蒜色拉油放入(🥧)锅中用小火翻炒(🔷)香加汤熬煮后捞出后渣(🏪)然后把放进去味精白糖醋等调料(😼)
步骤2
将主辅料(⬆)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(🤟)撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花(♋)椒(😆)辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(⭐)
十(🌌)东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜(🏈)冰糖桂皮(🥉)香叶八角五香粉若(🍞)干
做法(🆕)
1无(💟)火(🦈)去掉(📁)后肘子皮(♏)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话(💦)熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘(🧞)子是个关键(🕯)步(👅)骤(🐰)东坡肘子(🎀)的肥(🚂)而不腻就靠它了(🏈)上锅蒸一(🚴)个半小时这期(💠)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🛬)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水(👕)量基本都操纵在小烧红40分钟(⛵)后剩一小(🔭)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(🍉)汤汁应(🤤)该是调料了(🕔)
4肘子蒸好后装盘浇上(🛵)刚调的调料表就行
最近网络(🧞)清淡(📏)美食占巨(🛍)一席之地大家今天分
香辣毛血旺(🥣)的做(🌑)法主料
鸭血一盒(🍃)
鳝鱼(📮)一条
百叶(✂)100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克(👝)
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(🧖)50克
花椒10克
麻(🥨)椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣(🦂)毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(😵)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热(🚐)放入(⛎)花(🍤)椒干(🐜)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(⭐)加适量高汤(🍱)盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🎒)勺(😰)再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(🥂)腿煮30秒钟(🍷)捞出后
5蒜片放在上面锅(👗)烧热(🚅)多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(💢)椒炸香(🏷)后浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看最新电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部最新给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜