分类:动作地区:日本年份:2024
主演:李泳知
导演:Matthew Moore
更新:2024-06-23
简介:1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切
2鱿鱼须和(💲)鱿鱼筒各(🙃)一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(🀄)花刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个(🍁)盆中(🎗)再舀入切好的鱿鱼(🔕)备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(😜)一块切成姜(🤓)片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(🦑)一把花椒和一(🏰)把红干(✝)椒备用
5小(🥔)葱几根切成葱花放进(🍾)去(😯)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水(🚫)水开后倒(🦔)入水(🕗)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(⏳)晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧(🦑)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🛀)鱿鱼加入到料酒5克去腥(👕)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出(🐢)控水(🍜)拔凉
9另起锅添入一勺食(🔐)用油油(🥖)热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🥦)酱10克翻炒化(🕘)开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(🆚)椒粉(🈯)2克均匀(🏒)搅拌化开调料煮开下次全部倒(🔮)入黄豆芽(🦒)豆腐皮和宽粉开大(🧥)火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排(🤹)第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(😝)入毛(📍)肚鳝鱼鸭血和鱿(🚶)鱼
12开(🌕)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇(🆘)上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留(🌛)底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(👳)速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼(🐯)在汤盆(🆎)中在一瞬间放出(😻)出葱蒜的香味到最后再放上(🧗)几(📖)朵(👟)香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了(🙍)就在(🚷)家试一下吧(👰)
下面是(🗒)所会用到(📱)的食材和调料
食(🌰)材豆腐皮宽粉(🧥)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(💷)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
1净辣椒油300克郫县豆瓣(🥥)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🥢)油约240千克(🚷)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🕴)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🛥)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱(😪)和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🐪)入盆中再加辣(🥡)椒(🛰)粉洗净的(🔘)紫草(⬇)和200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(📚)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(🦁)用清水中(📒)浸泡20分钟冼净捞出沥(🌊)干控干或(💻)擦水分待用
4炒(🏵)锅(💂)上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时(🥐)排列盛有大葱老姜茴香(♍)香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(⛓)山奈用中小火使油温很缓慢增加(🌨)至五成热小火熬严重(🎸)的限制(🥥)20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味(🚂)充分融于油中时用漏勺捞出料渣(👞)弃之不用(💡)
5再(🤡)上火(🍴)把锅里的油(📀)烧热下番(🧙)茄沙(🦁)司(🌴)用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(🧖)花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🈸)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🧤)萝卜(🛅)和香菜根并不停顺同一方向搅出(😩)
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(👨)椒油3克盐2克白醋(🍉)15克料酒30克(🔟)老姜蒜各9克干辣椒(🎞)20克雪碧(🏴)香料水150克老油50克芝麻5克(🥓)
2杀鸭子(🔹)之前准备(🤗)着小半碗冷(⏲)的淡盐水再把鸭血就滴(👗)到碗里一边滴一边(🔕)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🍴)半小时后凝化成块再放进去热(🌑)水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🔓)洗净(👑)后煮熟后(🗽)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🙋)好味后加全部原料烧至更(🌃)加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(🍆)六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法(⛔)三(🛷)
1食材鸭血毛肚(🥥)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍈)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🔷)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我(🐺)们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(🎤)线可以去除碱(🍳)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后(🔬)再切成(🐨)片(🤤)放(🚛)在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗(🔺)干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎(🈵)剁成蒜末香(🗞)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(🚛)净
7锅中一并(🍫)加入适量(👳)的食用油油温升高5成热(🏂)时把麻椒香葱(🕶)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🏋)炒(👣)出红油舀入的清水大火烧(🎡)开
9汤中放盐白砂(✳)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出(🎛)放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🐦)放(🙉)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(👈)其余汤汁倒出(🛺)
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🎻)椒白芝麻把烧(🎚)热的(💻)油浇上了即可大快(🌞)朵颐(🎹)
食材
豆(🎹)腐250克牛肉75克(😅)蒜苗(🕓)1根豆(🙍)豉15克花椒粉(🌉)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🎡)小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐(🔩)切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(😮)后捞(🗻)出用清水浸泡豆豉等(🛫)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(😃)肉牛(🕺)肉切成小块或(🙈)肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪(🎤)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色(🆑)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(📴)肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧(🌷)开加入豆(🍱)腐煮3分钟加酱油(🧀)蒜苗段糖用(🗯)盐调味再(🍟)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回(💆)锅肉
材料五(🙍)花肉(🐹)青蒜葱姜蒜(🍁)干红辣椒花椒豆瓣酱糖(📰)油
做法(🐱)
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(📤)姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木盒(🥥)自然(🔆)冷却筷子可(👼)再插入(📷)即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒(🎗)锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下(💸)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(🔽)微卷过
7将肉拨到(🐡)锅一(🉑)边下入豆瓣(🌝)酱可以先切成小粒(📘)炒出红油
8适度地的(💻)加入少许酱(🚿)油或甜面酱(🚃)调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下(❗)入青蒜点少(🦎)许料酒(❌)糖调好(🥧)味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克(😅)牛舌(📤)100克(🚐)牛头(🥟)皮100克牛心150克牛(🙈)肚200克香料八(🥑)角三奈大(⬜)茴(🍷)香小茴香草果桂皮丁香生姜等(🏪)盐(😀)红油(📃)辣椒花(⛱)椒面芝麻熟(🕐)花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步(😿)骤1
将牛肉切成(🧀)小片与(🏽)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(👥)椒面等各种调料卤制先用猛(🌼)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(🐳)再晾晒切成(🎖)大薄片备用
步骤(🔑)2
将(📰)芹菜洗净后切(🚯)成1cm长的段芝(🏯)麻炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛(🛄)肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(🧚)油辣椒芝麻花生米末(🌳)和芹菜搅拌均匀即成
四(📏)辣(🎤)子鸡
原料
整鸡一只(🚦)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🎐)芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣(🌁)椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节(🕗)去(🥍)籽后(💇)用白开水浸泡一段时间(👞)半小(🍩)时然(👵)后(🚽)再捞出后挤出水分(🍕)水放碗里加淀(🏔)粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🏏)六成热(🗾)五成热下锅炸至芝麻(㊗)微(😲)黄捞出(🙍)鸡肉(💜)切(📄)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(♟)拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(🤚)炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(😳)酱炒出香味倒入水鸡块(🏗)儿和炸好的(🔧)辣椒放半(🏇)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(⛷)辣椒蒜(💩)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并(🎋)之中飞(💒)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(📘)将两整片鱼(👑)肉(🥊)和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(🐡)注意适量的(🤜)鱼片将(🦏)鱼(🔏)排分(💡)为三四(🍸)段与鱼头放一起备(👟)用
步骤2
将(🎍)鱼片内(🤝)放一个蛋清少(🍘)许(🚯)盐干淀粉和料酒拌匀(🛰)
步骤3
将(🤗)一小碗色拉油所(🚭)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(🚨)一半的油和花椒辣(🥃)椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🌘)姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🛏)小碗盐半调羹(🏡)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🥃)出味(🍧)将鱼片一(🍿)片一片横放到出水(📡)滚的汤(🆑)中鱼片会(🚉)熟(🤜)的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🔊)盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄(🕒)豆芽将(💰)鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🚺)出后的辣椒和油倒在上面(🍧)
六鱼(🚁)香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料(👝)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🐈)眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(🚘)清晰
做法
步骤1
猪里脊切长(💖)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(📉)劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起(✳)锅烧(🎻)油中油(🔐)温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油(✡)中油温下泡椒茸姜蒜米(🤨)炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(💑)
七宫保鸡丁
原料
主料(🔸)鸡脯肉(✊)225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🚵)盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🕖)白糖10克醋7克水淀粉22克
做(🏀)法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(😊)切成15厘米大小的(✡)丁姜和蒜切片葱白切成(😤)小圈
步骤2
鸡肉丁加入少(📽)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(😀)抓匀
步骤3
将糖(❎)米醋料酒生抽盐放入容(📷)器中调成糊状(🐟)放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入(🤾)油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤(🥔)5
锅中剩少许(🚏)油放入(🎯)花椒干辣椒用中小火炒香(🤲)后将料汁里(🐱)浸泡一段时间的葱姜蒜(🍳)再捞出放入锅中炒10秒(🔽)随后把鸡肉倒(🏫)回锅中用大火炒(⛅)30秒倒入(🧙)水料汁颜(💓)色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(🍤)米再试一(🍻)下
八开水白菜(🖱)
食材
大(🈴)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🗽)瘦猪肉300克盐10克料酒(👄)10克葱50克姜10克水4升
做法(🍬)
步骤1
先熬(👩)好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🔰)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(➰)质然后捞出再用水洗净一起放入后大(👡)汤锅内(🛅)加入清水姜葱烧开后加(📃)料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🌮)加适量水调成(📏)粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛(🆙)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(🍼)锅中烧(🥛)开(❣)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(👻)拢肉蓉浮(🧑)起用小漏勺捞净肉(🐦)蓉(🥣)后再把(💓)汤再煮(🔲)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🔧)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🗼)明净如水下盐调(🔰)味待用(🎹)
步骤4
把汤分成两(🏅)锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(😸)用细银针在菜(🥨)心上(😧)疼时(⚫)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心(🙍)烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开(🈵)另一(📍)锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭(🚠)血白鸭500克黄(😌)豆芽150克辅料(👔)鳝(🌳)鱼100克水发毛肚100克猪(🙄)肉肥瘦100克火(🔭)腿(😗)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(📠)发(👧)50克莴笋100克调料大葱50克(🛥)盐3克辣椒红(🛤)尖干15克花椒5克料(🚹)酒10克味精(⤴)10克植物油50克
灵材毛(🚋)血旺是诸(🍌)位加(📏)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步(🧤)骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(🍟)后(🍟)捞出后渣然(🍗)后把(🐅)放进去味精白糖醋(🔣)等调料
步(📝)骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(♎)成
十东坡(🚕)肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🍍)桂皮香叶八角(🐯)五香粉若干
做法
1无火去掉后肘子皮上(⏩)残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物(😾)然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(🔌)样的话熟得快
2新水(🏛)烧沸(🕯)放入后适量(🕗)葱(📦)姜和(👋)香叶将去处理好的肘子煮(🍊)到七八成熟捞出上(🈲)蒸锅(👼)
3蒸肘子(🉑)是个关键步骤东(🐭)坡肘(🆒)子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🚲)个半(🔟)小(🤠)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🌭)烧(🕡)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵(🥞)在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🕜)干冰糖五(😫)香粉两三勺(🤟)酱油小火渐渐烧之后剩(👫)那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好(🤾)后装盘浇上刚调的调料表就行
主(😒)料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克(⛩)
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克(🥎)
火腿100克
黄豆芽100克(🔟)
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒(👸)10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺(🕹)的做法
1鸭血黄喉火(🌯)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(👸)瓣百叶和毛肚切(📇)长(😩)条儿(🎱)葱(🐮)切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🈁)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🥧)开水炒(🚄)好后(🎟)捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(♎)出红油加适量高汤盐大火(🛃)烧开
4放入鸭血(📅)鳝鱼肥(🚲)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🆑)开放入百叶(🖋)毛肚火腿煮30秒(🥒)钟(🎾)捞出后
5蒜片放在上面锅烧(😙)热多倒油
6油热后放(🌬)一小(💄)把花(😏)椒麻椒和干(💟)辣椒炸香后浇在上(😸)面去掉(😃)
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2、《食堂毛血旺的正宗做法》哪些演员主演的?
网友:主演有李泳知
3、《食堂毛血旺的正宗做法》是什么时候上映/什么时候开播的?
网友:1970年,详细日期也可以去百度百科查询。
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6、《食堂毛血旺的正宗做法》的评价:
Mtime时光网网友:比第一部好看,剧情不磨叽了,主要角色不拖后腿。第一次看到食堂毛血旺的正宗做法直接就爱了。食堂毛血旺的正宗做法剧情懂得扬长避短,让声音做主角。省去没人想看的废话,省去没人想看的感情戏,一切以场景为中心来设计,而每个场景又都以声音为中心,咋呼、轻响、寂静形成节奏,然后一秒钟不多待就出字幕。很少有音效师能感觉自己这么核心吧?
百度视频网友:电影前的回忆闪回让观众们完美过渡 没看过前作的朋友也毫无压力 相比第一部演员有所升级
豆瓣电影网友:《食堂毛血旺的正宗做法》感太割裂了,一边频频被视觉设计上的创意惊艳到,一边又不知道导演在吃力地表达什么!首先要说明一点,抛开所有片外因素,这部片子我看得很爽。
主演:詹姆斯·麦卡沃伊,布鲁斯·威利斯,塞缪尔·杰克逊,安雅·泰勒-乔伊,莎拉·保罗森,斯宾塞·崔特·克拉克,查莱宁·伍德拉德,卢克·柯比,亚当·大卫·汤普森,M·奈特·沙马兰,戴安娜·西尔弗斯,克里·锡安,罗素·普斯勒,罗丝玛丽·霍华德,莱斯利·史蒂芬森,尤基·华盛顿,布赖恩·安东尼·威尔逊,托拜厄斯·西格尔,蒂姆·杜奎特,朱塞佩·阿迪佐内,大卫·尼尔里姆,布莱恩·多纳休,奥罗拉·卡琳,迈克尔·J·克雷西克,迈克尔·J·莱昂斯
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看2023电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部2023给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜