视频本站于2024-06-24 09:06:21收藏于/影片特辑。观看内地vip票房,反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。
食堂(🐵)毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放(🎥)入盆中宽粉(🐵)一(🍭)把切成段豆腐皮(🛥)两张切(🦀)成长条准(👓)备鸭血一块切成056厘米厚的(🐀)薄皮放入盆中2鱿(🚷)鱼须和(🎼)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(💣)外膜在表面打上花刀(🔇)切成(💉)段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🧤)斩去头部再切成小段和鸭(👻)血放进一个盆中再舀入切好的鱿(🧖)鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根(🐯)切成斜片生姜一块切成姜(👒)片一起放入(⛏)大碗(🥏)中再放入后一小把红干椒一小(🖐)把麻椒取一个小(🏢)盆盛有一把花椒(🎷)和一把红干椒备用
5小葱几根(🌞)切成葱花放进(🌻)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🏀)和(💁)葱花放在一起
等食材备好(♑)以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(🚜)盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(💌)到料(🌁)酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出控(🏴)水拔凉
9另起锅添入一勺食用油油(🏩)热后倒入水(🖐)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入适(💎)量的清水(🕔)参加生(🎂)抽10克白糖2克胡椒(🧀)粉2克均匀搅拌化开调料煮(🕍)开下(🏦)次(🎌)全部倒(🚃)入黄豆芽豆(✈)腐皮和宽粉开大火煮一分(🗑)钟
11加(🧣)入到食(💻)盐1克鸡(🐑)粉2克老抽2克调(🍽)底(🐲)色(🏄)再捞出配菜然后取出(♉)盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注(🚞)意适(🚲)量的(👿)原汤撒上少许蒜末和葱(🐑)花
14锅中留底油添入(🐸)半勺食(👍)用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(🙏)以后关火
15再把(❓)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(😌)几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这(👈)道麻(😐)辣鲜香的毛血旺就(😸)做了了要会了就在家试一下吧
下面是所(💂)会用到的食材和调料
食材豆腐(📷)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🎦)花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆(🍂)瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方(🏢)法
1方法一1净辣椒油300克(🔝)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大(👥)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🏖)香15克(🥓)桂皮(🚡)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克
2将(🌫)郫县豆瓣(🥦)酱和鱼香(⬜)泡海(🥑)椒排斩成(🕤)细(🌊)末盛入盆中再加辣椒粉(🔘)洗净的紫草和200克(💨)清(👐)水调(✅)匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(⬛)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🛫)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🉑)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(💝)控干或擦水分待用
4炒锅上(🎩)火后舀(👼)入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🔪)姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🍻)甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🦍)缓慢增加至五成热小(👔)火熬严重的限制20分钟(🚋)左右吧待各(🚢)料均被烧至(🧢)金黄色(🧔)而且(🍤)香味充分融于(🎠)油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(🏻)倒(🕍)入其余的精细(🎱)加工花生油再左面参(🛵)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(😾)葱胡(📱)萝卜和香菜根并不停顺同一(👄)方向搅出(🌥)
2做法二
1野山椒青美人椒节(🚡)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🈁)30克老姜蒜各9克(⛩)干辣椒20克雪碧香料水(🌮)150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(🐦)再把鸭(🤳)血就滴到碗里一边(🎋)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(🐗)切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(😡)料酒醋飞水备用(🐍)
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(💑)料水(🚶)及清水200克煮沸调好味后加(🥪)全部(👒)原料烧至更(🐺)加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(🚟)六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食(😜)材鸭血毛肚大虾(📒)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🥛)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🚂)蚝(🐅)油老抽白胡椒(✳)粉(🗡)鸡精料酒白砂糖花椒(⏲)干辣椒白(🍎)芝麻
2我们先把大虾剪一下虾须然(🎿)后再(👉)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🧖)抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后(🍑)再(🖱)切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗(♋)干净切成薄片然(🎓)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香(📓)葱切成葱花生(🛥)姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加(🔮)入适(🎱)量的食(♋)用油油温升高5成热时把麻椒香葱生(🐋)姜大蒜干辣椒放(🌞)入锅中炒出香味(🕶)
8加一勺郫(🕥)县豆(🙅)瓣酱蒜(🍱)蓉辣酱火(🏜)锅底(🐅)料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放(♏)盐白砂糖(🍧)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🚬)酒煮开先把豆芽放进(🕐)汤中煮2分钟
10煮好(🐠)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出
11最(🔣)后在上面放上蒜末葱花辣(🙌)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(🤬)上了即可大快朵颐
川菜十大经典名(🍡)菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(📆)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(📊)淀粉(🍴)5克花生油15克(🙈)小葱5克等
做法
步(🚮)骤1
将豆腐切成(🛐)26厘米见方的块后(🤽)放加了少许盐(🌟)的沸水中过一下去除(🏉)豆腥味然后捞出(😐)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🖊)牛肉切成小块或肉末(🏩)
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(👗)散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(🌏)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤(✨)烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🛤)油蒜苗段糖用盐调(👖)味再(🗨)用湿淀粉芡(💧)汁盛出后撒上花(🉐)椒面葱末表(💿)就行
二回(💁)锅肉
材料五(🕸)花肉青蒜葱姜蒜干红(😛)辣椒花椒豆(🕦)瓣酱糖油
做(🛃)法
1带皮五花(💺)肉冷水下锅(😘)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木(🎌)盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切(🏁)成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的(💫)红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成(🛐)段(💠)备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🐦)微微(📘)卷过
7将肉拨到锅一边下(🌑)入豆瓣酱(🈸)可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入(📲)少许(🆖)酱油或甜面酱(🚪)调色与肉(🐖)片一(💋)起继续翻炒均(🦅)匀
9下入青蒜点(😥)少许料酒糖调好味道即可(🍍)出锅
三夫妻(🥔)肺(🍞)片
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🈁)150克牛肚200克香(🔊)料八角三(🤭)奈(🗯)大茴(👇)香小茴香草果桂皮丁香(🦎)生姜等盐红油辣椒花椒面(🐰)芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(🦆)头(🐊)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(🐇)椒面等(💖)各种调料卤制先用猛(🐽)火烧开后集体(📓)土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(💘)后捞入再晾晒(👳)切成大薄片(😾)备用
步(⬅)骤2
将芹菜洗净后切成1cm长(🕞)的段芝麻炒熟和熟花生一起(🎮)压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再(⛺)参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(💺)和(🈶)芹菜搅拌(🏖)均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只(🚔)或鸡腿一(🦅)盒花椒和(📏)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🤛)芝(🐲)麻醋淀粉料酒色拉油各适量(🍂)
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(👺)后挤出水分水放碗里加淀(🚾)粉辣椒粉盐搅(🚤)拌均匀五六成热五成热(🥏)下锅炸至芝麻(🐇)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(🛠)米淀粉胡椒粉(🕑)盐抓拌均匀腌20分钟然后(🦊)再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(⛅)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🏵)出香(🗼)味倒入水(🛰)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(📱)翻(📪)炒均匀最后放葱段大火翻(🚗)炒出锅
五水(🏂)煮鱼(🎀)
食材
鱼鸡蛋(🔮)白糖干淀粉(🍧)料酒色拉油花椒辣(👂)椒蒜姜片鸡(📰)精(🚲)白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并(🛑)之中飞出分两半(🕌)将鱼身(💢)竖(📚)放用坚硬(🍴)锋利(😎)的刀平着将两整片鱼肉和(💐)鱼排分开(🧛)再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(🙀)粉和料(🎩)酒拌匀(😆)
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒(🙉)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(⛱)在辣(🛏)椒颜色变(🐐)暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜(🕠)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(🍜)等鱼头汤沸(🚖)腾(🗒)起来出味将鱼片一(📝)片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🍧)前后放适量鸡精白胡椒粉和(🏅)椒盐粉
步骤5
盆中放(😉)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(🧛)水舀入(📧)此盆后来将(📣)那半碗捞(🏴)出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香(➗)肉丝
食材
主料猪里脊(💙)
辅料青笋水发黑木耳(💡)
调料盐鸡精(🔻)味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🆖)抽鲜(👣)汤(🐾)水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🛫)鱼眼葱
味(😕)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🍃)葱姜蒜香线条清晰
做(⏪)法
步骤1
猪(🛴)里脊切长(🚃)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🅱)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤(💻)2
起锅烧油中油温滑肉丝(🈯)变白捞出后沥油备(🚏)用
步骤3
锅中留底油(🎪)中(🎓)油温下泡椒茸姜蒜米(💁)炒出香味和红(🔢)油(🍿)后后放抚过油的(🛏)肉丝翻炒均(🍣)匀后淋入事先兑(🕉)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原(🥨)料
主料鸡脯肉225克(🐓)花生(🐀)米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🌑)醋7克(⛷)水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨(🍒)去皮后冼净用刀背拍松鸡(🤙)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🐃)切(🤼)片葱白切成小(⏮)圈
步骤2
鸡肉丁加入少(🚹)许黄酒一点(🚙)点盐(🕜)用手疼时抓粘(🥜)稠状再后放干淀(🗄)粉抓匀
步骤3
将(😫)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧(📄)热倒入油待油温升高7成热时放入(🏺)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣(➰)椒用中小火炒香后将料汁里(😇)浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🙈)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(🥉)组建辣(⭐)椒油最后(🤭)后放花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(😦)心部(🥑)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🥘)骨500克干贝300克去皮净瘦(🦔)鸡脯肉(🈹)700克(🔳)全瘦猪肉(⏹)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(📧)4升(🚡)
做法
步骤(❗)1
先熬好清水高汤将老母鸡(🥊)劏好洗净干贝(✨)浸发好与清洗干净后的(🔄)火腿蹄子排(🌽)骨等(⏫)按类分别放入差别沸水锅中焯一下(🗃)水清除掉(🍫)血水和杂质然后捞出(💮)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤(🐤)2
同时把鸡脯肉及瘦猪(😰)肉剁成蓉分别加适量水调(🚟)成(🏾)粥状待用(🐤)
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🕍)尽把(🚼)清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🔅)聚拢肉蓉(🌂)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(👝)油待汤色清新明净(🚡)如水下(😶)盐调味待用
步(🍘)骤(👧)4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜(👕)心放(🐑)进其中(🍪)一锅高汤灼至七成熟(📁)用清水漂冷用细银针在菜心上(🌍)疼时穿刺放进(💈)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺(⛺)
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(😚)100克水发毛(🥖)肚(🚎)100克猪(🔂)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🦒)50克(🕙)莴(👲)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🖱)10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺(📢)是诸位加以改进之处加入到了海参(⛰)毛肚(♌)鳝鱼肉黄喉(🥏)片午餐肉片
调料(🈸)辣(🐞)椒麻椒等(📔)
做法
步(🏌)骤1
将辣(🏍)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🆚)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(👴)后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切(📍)片(🤤)改刀飞(🔪)水组建熬好的红汤汁内烧(🛂)开后然后取(🥢)出盛器撒入葱花(📏)
步骤3
将色拉油烧热(🏒)放入(🎎)花(🌤)椒辣椒炝出香味(🕧)迅速浇在上面即成
十东坡肘子(🏬)
原材料肘子一只葱姜蒜冰(🛋)糖桂皮香叶八角五香粉若干
做法
1无火去(🧢)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🤣)去掉后污血和脏物(🚧)然后(🍹)再将肘子捞出后(🦌)用刀在其上割(🐡)几道口子那样的话熟得快
2新水(🛫)烧沸放入后适量葱姜和香叶(🔃)将去(🍥)处理好的肘子煮到(🈲)七八成熟捞(🦖)出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(✍)时这期间可调佐料炒(🦈)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(🆎)香叶八角翻炒然后加(🎀)适(🔙)量水水(👥)量基(🐰)本(😷)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(♏)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(⛲)小(🦑)碗汤汁(🌒)应(🌊)该是调料了
4肘子蒸好(🖼)后装盘浇上刚调的(🔞)调料表就(👻)行
最(💾)近(🧖)网络清淡美食占巨一席(🐒)之(🔇)地大家今天分(🌕)
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛(🚈)肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(🚿)50克
花椒10克(🔖)
麻(🔭)椒(👳)10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的(📅)做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🌶)条儿葱(🎟)切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽(🙂)煮熟(🏑)捞出(🌽)捞(👺)出(㊗)沥干放入盆底(🐙)鸭血黄喉(😔)鳝鱼肥肠开(🆚)水炒好后捞出备用(🦑)
3锅倒油(🚲)烧(🐟)热放入花(🐝)椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥(🏨)肠黄喉(🏭)煮5分钟(🥃)用(📸)漏勺再捞(🛑)出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(🆕)多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干(👃)辣椒炸香后(🤠)浇在上面去掉
片头的主题,人物设定,人物作用,人物表情,人物对话,剧情发展,结尾一秒,切换到春晚式的结尾,完全是好莱坞式的。但总体来说《食堂毛血旺的正宗做法》完成度是很高的,希望技术进步,整体水平提升后,能诞生更多的原创作品,无论是题材、设定还是故事。
我喜欢看电视剧电影。《食堂毛血旺的正宗做法》这部电视剧给我的感觉有两点。第一,1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切,真的感受到了磅礴之美。第二是电影总是充满人文关怀,思考人生价值,在生与死、科技与人文之间取舍。这部电影对我来说很真实。我特别喜欢外太空和火星里的片段。我有很强的真实视觉冲击感,很享受那一瞬间的快感。这就是男人的坚强之心。崇拜